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2019-10-19 Inicio de temporada micológica.

Salida al Pinar del Rey

El proximo sábado dia 19 de octubre pasaremos una jornada de campo en el Pinar del Rey.  A las 10h desayunaremos juntos en el area recreativa para luego disfrutar de un paseo micológico y  comprobar como comienza el otoño. A las 13,30 nos reuniremos a comentar lo recolectado y comer juntos. Como siempre lo pasaremos genial

Presentación carteles: VII Jornadas Micológicas del Estrecho y V Concurso Fotográfico «Setas de Los Alcornocales»

Los Barrios acogerá del 15 al 17 de noviembre las VII Jornadas Micológicas del Estrecho

La séptima edición de las Jornadas Micológicas del Estrecho se celebrarán en el hotel Montera de Los Barrios del 15 al 17 de noviembre. La cita la presentaron este viernes los concejales de Medio Ambiente, José Antonio Gómez, y Cultura, Daniel Pérez Cumbre, junto al presidente de la Asociación Micológica del Estrecho Mairei, Juan Antonio Valle Viana.

El programa incluye conferencias de especialistas en la materia, como las impartirán durante la sesión inaugural del 15 de noviembre el técnico forestal, y fotógrafo naturalista Alejandro Valle Collantes sobre las medidas que se han de tener en cuenta a la hora de la recolección de setas para evitar riesgos. Ese mismo día también intervendrán el doctor Hassan Bouziane, profesor del Departamento de Biología de la Universidad Abdelmalek Essaâdi y Doctor en Ciencias de la Vida (Universidad de París XI, Orsay) sobre el potencial mico-turístico del parque nacional de Talassemtane y el proyecto del parque de Bouhachem, y el veterinario José Gerardo López Castillo, presidente de la Federación de Asociaciones Micológicas Andaluzas, sobre intoxicaciones por la ingesta de morchellas.

José Antonio Gómez expresó su satisfacción por la celebración un año más de este evento en el municipio: “Es un honor para nosotros acoger en Los Barrios una cita como esta que no solo se ha consolidado, sino que se ha convertido en un referente a nivel nacional e incluso internacional entre los expertos y aficionados al mundo de los hongos y las setas, en particular, y entre los amantes de la naturaleza, en general, contribuyendo a hacer destacar el nombre de nuestro pueblo y atrayendo numerosos visitantes, con lo que esto supone de beneficio para la economía local”, explicó el concejal.

También están previstas salidas al campo, a diferentes enclaves de los montes de propio del entorno de la Villa, durante el sábado, además de exposiciones de ejemplares de diferentes especies y degustaciones gastronómicas. Las jornadas se clausurarán el domingo 17 de noviembre con una nueva sesión de conferencias y una mesa redonda final.

La primera de estas conferencias será Gestión de Alcornocales y hábitats asociados, que correrá a cargo del ingeniero de Montes Rafael José Sánchez Vela. La segunda, titulada Novedades taxonómicas en el género Morchella (nuevas especies), será impartida por el biólogo Javier Marcos Martínez. Y la tercera y última de las programadas, Estudio sobre la bioacumulación metálica en setas de interés gastronómico en el sur de Andalucía y norte de Marruecos, por el profesor del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Cádiz Gerardo Fernández Barbero.

Como en ediciones anteriores, la cita de este año también contempla la convocatoria del V Concurso Fotográfico Setas de Los Alcornocales, en cuya organización participa la Agrupación Fotográfica de Los Barrios y al que se podrán presentar obras hasta las 12:00 del 4 de noviembre, en las oficinas del Área de Medio Ambiente y Desarrollo del Ayuntamiento o a través de la dirección de correo electrónico delegaciondemedioambiente@ayto-losbarrios.es.

Hablemos de setas

HABLEMOS DE SETAS

Vamos a comenzar una serie “hablemos de setas” con la intención de compartir y divulgar conocimientos sencillos de las principales setas que nos vamos a encontrar en nuestros bosques. No se trata de exponer un tratado científico con macro y microscopia, estudios filogenéticos, evolución taxonómica….. Se trata de compartir características comunes y fáciles de identificar con la simple observación macroscópica de las setas. Además se pretende que cada uno aporte sus comentarios, experiencias, fotografías, recetas, …. Lo que considere oportuno y que nos ayude a todos los demás. Insisto en que no es un tratado científico, solo divulgativo a simple vista.

Empezamos con la Amanita caesarea que ha sido considerada como la reina de la setas (exceptuando la Trufa), desde los tiempos del Imperio romano. Es sin duda una seta exquisita pudiéndose consumir de numerosas y variadas formas.

Foto nº 1, 2, 3 y 4 Inicio en forma de huevo blanco. Evoluciona de globoso a convexo y finalmente plano. La cutícula La cutícula es de color típicamente anaranjado, es separable -dejando ver la carne con color amarillento-, de superficie lisa, viscosa con la humedad, después brillante, sobre todo de joven. Margen agudo y estriado, se aprecia mejor en sombreros desplegados. Olor suave que pasa a ser desagradable en ejemplares muy adultos.

Foto 5 Ojo con las láminas, al principio de color amarillo pálido, después amarillo dorado, nunca blancas. El pie es amarillo claro, recto y con un anillo del mismo color,  frágil, amplio, colgante, membranoso, estriado en la parte superior. La carne es blanca, amarillenta bajo la cutícula, espesa, tierna, de sabor agradable y olor suave.

Foto 6 Aparece a principios de otoño, generalmente en bosques de encinas o alcornoques, pero a veces muy abundante en bosques caducifolios (robles o castaños).

Foto 7. A veces está atacada por otro hongo Mycogone rosea. Asi no es comestible.

Foto 8 y 9.- Podria confundirse con una Amanita muscaria, tóxica, que estuviera lavada por la lluvia pero si le dais la vuelta veréis que las láminas y el pie son blancos.

Foto 10 y 11.- También se podría confundir con la Russula aurea, pero si os fijais no tiene volva ni anillo. De todas formas esta seta también es comestible.

Bueno ahora os toca a vosotros enviar comentarios o aportar lo que consideréis oportuno

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