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Amanita crocea

Amanita comestible previa cocción. Carne frágil, escasa, blanca, aunque anaranjada bajo la cutícula. Olor suave, leve sabor dulce. Se encuentra en claros de bosques soleados de planifolios (roble,  quercus, castaño) desde principios de otoño.

 

Amanita curtipes

Amanita comestible. Carne compacta, blanco-crema (al corte da rosa pálido). Olor y sabor débil. Suele encontrarse en suelo arenoso (poco profundo y denso, de granito desintegrado) de pinares y encinares con jaras. En otoño.

Amanita franchetii

Amanita tóxica.  Carne blanca, inmutable, inodora e insípida. La encontramos en bosques caducifolios de robles, castaños,  en monte Mediterráneo, entre alcornoques y quejigos. Desde principios de otoño.

Amanita fulva

Amanita no aconsejable su consumo. Carne blanca o ligeramente leonada, delgada, suave. Inodora, sabor agradable. Aparece en planifolios, quercus, robles, … a principios de otoño

Amanita fulvoides

 

Sin interes culinario. Sombrero inicialmente hemisférico o cónico campanulado y finalmente plano convexo e incluso algo deprimido, con un evidente mamelón en ejemplares maduros. Margen groseramente estriado. Color variable, gris cremoso o gris parduzco en ejemplares jóvenes, después pardo rojizo o rojizo anaranjado oscuro, pero siempre con reflejos grisáceos fundamentalmente hacia el borde y típicamente blanco entre las estrías del margen.

Pie atenuado en el ápice, rojo-anaranjado suave, luego gris-rojizo con una volva membranosa con manchas oxidadas en la parte exterior, naranja pálido en la parte interior.Volva membranosa y amplia, blanca con manchas rojizas en su cara externa y beige marrón clara en la interna. Carne blanco, sabor dulce, sin olor. Otoño bajo quercus.

 

Amanita gemmata

Amanita gemmata o junquillea, amanita tóxica. Carne blanda, frágil, blanquecina (amarillenta bajo la cutícula). Inodora e insabora. Peligrosa confusión con A. PHALLOIDES. Aparece en bosques de coníferas y planifolios, en zonas templadas y arenosas. A principios de otoño y luego casi todo el año.

Amanita mairei

Amanita comestible con precauciones, cocción prolongada. Carne blanca de sabor dulce y agradable. Se encuentra en bosques de planifolios y a veces cerca de choperas. Aparece en otoño y es escasa.

Amanita muscaria

Amanita tóxica. Carne blanca de olor suave pero desagradable, a rábano. Sabor algo dulzón. Aparece en bosques de coníferas (alerces, pinos, abedules), encinares, castañares. También en hayedos, jarales y bosque de frondosas. En otoño suele ser muy abundante.

Amanita ovoidea

Amanita comestible de baja calidad. Carne blanca, gruesa, consistente. Olor débil, suave sabor. Sale en coníferas y caducifolios en el otoño.

Amanita pantherina

Amanita tóxica. Carne blanca, frágil y húmeda, no enrojece. Olor y sabor suaves. Suele salir en pinar, robledal, castañar, bosque mediterráneo. Aparece en otoño en todo tipo de suelo.

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