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Amanita vaginata

Amanita tóxica. Carne blanca, inodora, de sabor algo dulce. Aparece en otoños lluviosos y es muy variable, con preferencia por variedades de frondosas (encina) y planifolios . También en coníferas, brezos y prados.

Amanita submembranacea

Amanita no se recomienda su consumo. Carne blanca, delgada, frágil. Con fenol reacciona a marrón chocolate. Inodora, sabor suave. Aparece en otoño en coníferas de montaña. Suelo ácido

Amanita spissa

Amanita baja calidad y no se recomienda su consumo. Carne blanca, no enrojece al corte. Característico olor a rábano, sabor dulzón. Aparece en otoño en bosques caducifolios (castaño, roble, alcornoque). A veces, pinares

Amanita rubescens

Amanita vinosa, comestible con precauciones. Se puede confundir con la Amanita pantherina, tóxica. Carne blanca, gruesa, enrojece al roce, al igual que la base del pie. Inodora y sabor al principio dulce y después agrio.  Aparece en todo tipo de bosques de frondosas. Coníferas, brezales. Etc y en nuestra zona tanto en otoño, invierno  como en primavera.

Amanita ponderosa

Amanita buen comestible. Gurumelo. Carne blanca, enrojece al tacto. Olor fúngico. En su 1ª fase cerrada, se parece a la mortal A. VERNA, pero después ésta no tiene color terroso sino blanco. Se encuentra en bosques mediterráneos de alcornoques, jaras pringosas y encinas, aunque sale también en roble melojo. En Andalucia se puede encontrar a partir de enero.

 

Amanita phalloides

Amanita tóxica mortal. Carne blanca, tierna, inodora en ejemplares jóvenes y maloliente, agria y repugnante en los viejos. Sabor dulzón. Aparece en todo tipo de bosques y en otoño.

Amanita pantherina

Amanita tóxica. Carne blanca, frágil y húmeda, no enrojece. Olor y sabor suaves. Suele salir en pinar, robledal, castañar, bosque mediterráneo. Aparece en otoño en todo tipo de suelo.

Amanita ovoidea

Amanita comestible de baja calidad. Carne blanca, gruesa, consistente. Olor débil, suave sabor. Sale en coníferas y caducifolios en el otoño.

Amanita muscaria

Amanita tóxica. Carne blanca de olor suave pero desagradable, a rábano. Sabor algo dulzón. Aparece en bosques de coníferas (alerces, pinos, abedules), encinares, castañares. También en hayedos, jarales y bosque de frondosas. En otoño suele ser muy abundante.

Amanita mairei

Amanita comestible con precauciones, cocción prolongada. Carne blanca de sabor dulce y agradable. Se encuentra en bosques de planifolios y a veces cerca de choperas. Aparece en otoño y es escasa.

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