13 mayo, 2019
Hygrophorus russula
Comestible de calidad media. Quitando la cutícula y añadiendo azúcar, puede disimularse el amargor. Cutícula color rojizo a rojo vino, con máculas púrpuras. Carne abundante, gruesa y blanca. Olor fúngico y sabor amargo. Bajo bosques caducifolios o mixtos. Roble melojo y brezo. También en pinsapos. Inicio otoño.
