14 mayo, 2019
Russula sanguinea
Sin interés culinario. Cutícula algo rugosa, difícil de separar, viscosa-brillante con humedad, de hermoso color rojo púrpura, más oscuro en el centro y a menudo con manchas blanquecinas. Al envejecer aclara a rosa (sobre todo hacia el margen). Carne firme, dura, granulosa, de color blanco (excepto rojiza bajo la cutícula). Olor afrutado pero sabor muy picante. Bosques de coníferas. Otoño.
