Jornadas Micológicas

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14 mayo, 2019

Helvella crispa

Buen comestible. Síndrome Hemolítico, posee Hemolisinas. Para ser consumida, debe desecarse previamente y al cocinarla, superar los 80º. Carne en forma de lámina delgada, frágil, elástica, blanquecina. Olor fúngico débil y sabor dulce. En bosques de frondosas (encinas, alcornoques, chopos). Suelos alcalinos. Otoño e inicio del Invierno.


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