14 mayo, 2019
Helvella juniperi
Comestible con precauciones. Desecación o cocción previa de 20 minutos mínimo, tirando el agua. Pie estéril, hueco, con profundas costillas longitudinales separadas por cavernas irregulares, color negruzco arriba y blanco-gris en la base. Carne delgada, frágil en el sombrero y más elástica en el pie. Débil olor-sabor. Encinar, coníferas de clima termófilo. También dunas playeras y carboneras de encinar. “Juniperi” = enebro y otras plantas mediterráneas (jara, madroño, espino…). Otoño.
