14 mayo, 2019
Hydnum rufescens
Posible toxicidad, se recomienda consumir ejemplares jóvenes (los viejos amargan), eliminar los aguijones (raspando o bajo el chorro del grifo) y someterla a fuerte cocción, para evitar su amargor. Himenio formado por aguijones, púas o pequeños dientecitos cónicos (redondeados, no puntiagudos), frágiles, pero aptos para la dispersión de esporas, decurrentes y de color blanco, que al madurar se vuelve rosa salmón. Carne color crema, se vuelve anaranjada por oxidación. Esporada crema. Olor afrutado. Bosques de castaños, robles, alcornoques y pinos. Otoño a invierno.
