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16 mayo, 2019

Rhizopus stolonifer

Rhizopus stolonifer

Es un hongo fitopatógeno cosmopolita perteneciente a la familia Mucoraceae, capaz de crecer y desarrollarse en una amplia variedad de ambientes. s una especie de rápido crecimiento, lo que favorece la colonización y descomposición de alimentos almacenados o productos agrícolas. Se caracteriza por un denso micelio ramificado, compuesto por tres tipos de hifas: estolones, esporangióforos y rizoides.

Rhizopus tiene endoesporas dentro de un sporocysto, es el que aparece negro.

Es el agente causal de la enfermedad conocida como «pudrición blanda de las frutas», principalmente en fresa, melocotón y melón.

Para el ser humano, la alta concentración ambiental de esporangisporas de Rhizopus ocasiona un tipo de alergia de las vías respiratorias. Esta enfermedad es conocida como neumonitis por hipersensibilidad o alveolitis alérgica extrínseca; de igual forma, algunas personas pueden sufrir reacciones cutáneas.

José Yvanosky Vázquez Chacón

(Mouden et al. 2012)


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