3 junio, 2019
Pleurotus eryngii
Buen comestible. Cutícula lisa, separable, color amarronado, de gris-marrón-claro a marrón-oscuro con manchas. Carne blanca, cerrada, de olor y sabor poco pronunciados, pero agradables. Campos abiertos, praderas, barbechos, bordes de caminos, zonas planas desforestadas. Micorriza con el cardo corredor o borriquero («Erangyum campester»). Especie sometida a cultivo intensivo. Otoño.
