19 junio, 2019
Lactarius azonites
Comestible de baja calidad. Sombrero de convexo a extendido, centro irregularmente deprimido, margen incurvado de joven (al final recurvado), no estriado. Cutícula seca, no higrófana, mate, pruinosa (después aterciopelada), gris-pardo decolorido. Láminas entre adnatas y decurrentes, apretadas, color beige que vira a ocre-salmón. Abundante látex blanco, que vira a rojizo, de sabor dulzón o algo picante. Carne densa, granulosa, blanquecina, tras 2´ del corte tiñe a rosa. Olor algo afrutado, sabor amargo primero y picante después. Bosques caducifolios húmedos: roble, haya, castaño, alcornoque, encina…. Inicio de otoño.
