19 junio, 2019
Lactarius controversus
Sabor acre, picante, que no invita a consumirla. «Controversus» = vértice revuelto (cóncavo). Sombrero grande, deprimido. Cutícula blanquecina, húmeda, viscosa, con borde enrollado y manchas rosadas. Carne rosada bajo la cutícula, de sabor picante y látex blanco. Muy abundante bajo chopo, sauce y bosques de ribera, donde crece en grandes flotas. Suelos arcillosos.Otoño.
