19 junio, 2019
Lactarius sanguifluus
Buen comestible. Cutícula seca, algo aterciopelada, separable solo en el borde. Coloración variable de ocre pálido a naranja rojizo vino tinto, con manchas verdosas (propiciadas por el hongo parásito Hypomyces Lateritius), que curiosamente mejora textura y sabor). Carne granulosa, gruesa, compacta, blanca, atacada por larvas, emite látex rojo vinoso o sangre. Al corte da púrpura-vinoso. Olor agradable, sabor débil. algo picante. Coníferas (pino silvestre) del litoral mediterráneo. Suelos calcáreos. Poca altitud. Otoño a inicios de invierno.
