25 junio, 2019
Sarcodon cyrneus
Sin interés culinario. ”Cyrneus” = corso, originario de Córcega (1975). Cutícula seca, inicialmente lisa pero virando a escamosa-agrietada, color pardo-rosa, con la edad oscurece a pardo-vinoso. Carne compacta pero quebradiza, blanca de joven y parda de adulta, base negruzca. Ligero olor fúngico, sabor muy amargo. Bajo hojarasca de bosques mediterráneos (encina, alcornoque, castaño). Otoño y principio de Invierno. Especie poco frecuente.
